Oggi proponiamo una semplice ricetta per deliziare i vostri palati, i biscotti a forma di bastoncini natalizi!
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Si ringrazia il blog “Le dolcezze di Nene” per la ricetta
Bastoncini natalizi di pasta frolla
Preparazione: 30 Minuti
Riposo: 30 Minuti
Cottura: 20 – 30 Minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: circa 40 biscotti
Ingredienti
PASTA FROLLA ALL’ARANCIA
- 250 g Farina
- 100 g Zucchero
- 100 g Burro
- 1 Uova
- Scorza d’arancia
- 1 pizzico Sale
PASTA FROLLA AL CACAO
- 230 g Farina
- 20 g Cacao amaro in polvere
- 100 g Zucchero
- 100 g Burro
- 1 Uova
- 1 bustina Vanillina
- 1 pizzico Sale
Preparazione
1. PASTA FROLLA ALL’ARANCIA
CON BIMBY: Mettere nel boccale lo zucchero con la scorza dell’arancia, tritare a velocità Turbo per 10 secondi. Unire poi la farina, il burro a pezzi, l’uovo e il sale. Impastare a velocità 4 per 45secondi. Tirare fuori dal boccale, formare una palla, avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti.
SENZA BIMBY: Impastare farina e burro freddo a pezzi insieme allo zucchero, bisogna ottenere un composto sabbioso, perciò potete anche aiutarvi con un mixer. Alla fine unire la scorza grattugiata dell’arancia, l’uovo e il sale. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto morbido. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.
2. PASTA FROLLA AL CACAO
CON BIMBY: Mettere nel boccale lo zucchero, la farina, il cacao amaro, il burro a pezzi, l’uovo e il sale. Impastare a velocità 4 per 1 minuto. Tirare fuori dal boccale, formare una palla, avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti.
SENZA BIMBY: Impastare farina, cacao amaro e burro freddo a pezzi insieme allo zucchero, bisogna ottenere un composto sabbioso, perciò potete anche aiutarvi con un mixer. Alla fine unire l’uovo e il sale. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto morbido. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.
3. COME FORMARE I BISCOTTI BASTONCINO DI NATALE
Prendere la pasta frolla dal frigo. Tagliare a metà sia il panetto chiaro che quello scuro. Quello che avanza richiudere nella pellicola e rimettere in frigorifero. Ora formare dei salsicciotti e tagliare poco alla volta l’impasto che vi servirà. Bisogna formare dei salamini lunghi circa 10-15 cm e spessi 1 cm.
Avvicinare i due salamini (uno chiaro e l’altro scuro) e avvolgerli insieme intrecciandoli e formando una spirale. Fare molto delicatamente altrimenti potrebbero spezzarsi. Ora appoggiare i bastoncini sulla placca del forno (ricoperta da carta forno) e dare la forma di uncino, curvando leggermente verso l’interno un estremità.
Continuare in questo modo anche con l’altra pasta frolla rimasta in frigo. Poi cuocere tutti i biscotti bastoncino di Natale in forno caldo a 180° statico fino a doratura. Ci vorranno circa 20 – 30 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare bene.
Note
I biscotti bastoncino di Natale si conservano per alcuni giorni sotto una campana di vetro.
